广西，祖国南疆，山水出众。
它有着”民族之乡“的称谓，而这里不仅有着浓郁的民族色彩，而且在美食方面也深有研究。像桂林米粉、糯米饭、纸包鸡等都出自这里，也随着交通的便利，传至我国的大江南北，深受各地人的喜爱。
而我们的广西人不仅爱吃，更敢吃。无论是瓜果蔬菜，还是飞禽走兽，都可能成为他们的盘中之餐。同时出现了很多备受争议的美食，让无数的外地人恐惧。
接下来，我来跟大家聊聊，广西”备受争议“的4大怪异美食，快来看看你都能接受吗？
第一道：螺蛳粉
对于螺蛳粉，大家一定都不陌生吧，即使是没有吃过的人，也是听过的吧。它是属于广西的一道特色小吃，之后在全国各地开始流行。对于爱吃的人来说这就是人间美味，但也有很大一部分的人是接受不了这个味道的。
螺蛳粉的关键在于它的汤料，是由螺蛳、山奈、八角、丁香等熬制而成的，味道十分的浓郁，散发出一股独特的味道，闻着不是特别的好闻，但吃起来还是很美味的。
嗦上一口粉，那爽滑、绵软且不失筋道的口感，让人根本停不下来，吃了还想再吃。
第二道：酸野
我在第一次听到这个名字的时候，感觉是有点莫名其妙的，不知道这到底是什么样的一款美食。但我当时唯一的想法就是，它一定很酸吧。果不其然，在我吃过之后，唯一的感觉就是酸，酸的我口水都出来了。
酸野是当地的方言，其实就是一种酸菜。各种各样的瓜果蔬菜，都可以用来做成酸野。例如：菠萝、木瓜等都是可以的，那它的味道是如何的呢？一起往下看看吧！
吃酸野是需要细细品尝的，慢慢的来感受它的味道。吃上一口，刚开始只是酸味，慢慢的转化为了多层次的味道，加上脆爽的口感，让人回味无穷。
第三道：酸杨桃炒牛肉
杨桃和牛肉，在很多人的眼中，一个水果，一个肉类，二者可以说是八竿子打不着。而我们的广西人却将二者融合在了一起，做成了一道独特的美食。
它在广西是一道比较家常的菜，主要是以牛肉和杨桃作为食材，在加上一些配料烹制而成的，做法也比较的简单，在家就能轻松做，如果喜欢的话，可以做来给家人尝尝。
在端上桌的时候，就可以清晰的闻见浓郁的芳香，可以看到很多形似星星的食物，那就是我们的杨桃，它的味道渗透在了牛肉中。让牛肉吃起来十分的滑嫩，并且风味十足。
第四道：牛瘪火锅
有谁能够拒绝的了火锅的诱惑呢？在沸腾的锅中，加入自己喜欢的食材，煮好后蘸上一些调味酱，那滋味太爽了。火锅也有多种类型，重庆火锅是大家听过最多的，也是最有名的一款火锅。
那大家知道牛瘪火锅吗？很多人在听到时，会对它产生怀疑，这真的会好吃吗？牛瘪火锅又叫牛粪火锅，所用的其实是在牛胃中没有完全消化的草料。有股难闻的味道，刚开始吃是有点苦的，但到后来，慢慢的熟悉之后，你便会爱上这种味道。
朋友们，对于以上我所分享的4款广西怪异美食，大家都吃过没有呢？其实这也只是地域差异所引起的，正所谓一方水土养一方人，这些都是养育当地一代又一代人成长的见证。
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