二月天里最适合吃西兰花了，它辅助降脂，排出毒素，越吃越瘦！西兰花为青色的，青色最养肝！
西兰花的功效：
1、降低血脂：西兰花富含膳食纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
2、防止过敏：研究发现，西兰花中一种名为山奈酚的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
3、抵抗氧化：西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。
4、强健骨骼：西兰花富含钙和维生素K，两者相互作用，对骨骼健康和预防骨质疏松具有重要作用。
5、保护心脏：西兰花中的萝卜硫素不仅有助抗癌，还具有抗炎属性，可预防血管损伤。
6、防眼睛疾病：西兰花富含叶黄素，能预防老年性黄斑变性和白内障。
西兰花两朵约克，鸡肉约克，芝麻油、酱油、香菜、蒜汁、盐少许；
1、将西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡15分钟左右，再用流水冲洗干净。
2、把鸡肉煮熟，约20分钟左右，先用刀压一下肉，使其松散，再用手撕成肉丝，拌上酱油、芝麻油备用；
3、把冲洗干净的西兰花入碟，在最上层放上撕好的鸡丝，放入蒸锅中，大火蒸。当其颜色变成亮绿色时出锅。蒸西兰花在锅上大汽后不应超过5分钟。
4、出锅后，淋上酱油、蒜汁、芝麻油、撒上香菜即可。