红烧排骨这道菜，在中国很多家庭都非常喜爱，红烧排骨的做法
1.猪肋排1斤，用温水浸泡1小时泡去血水，沥干水备用
2.准备冰糖，10克熬糖色备用，
3.锅内烧水，倒入排骨，加黄酒，姜片，葱结，煮开，撇去浮沫，用水冲凉沥干水备用
4.准备香叶3克，桂皮2克，八角2克，山奈1克用温水泡一下沥水备用
5.锅内起油，加葱，姜，蒜煸香，加排骨小火煸炒，然后倒入糖色炒上色，香叶，桂皮，八角，加清水适量，加老抽少许，生抽少许，黄酒少许，小火焖30分钟
6时间到了，捡出香料，大火快速翻炒收汁，出锅装盘，撒上葱花，美味即成！