山奈

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苹果是水果之王,它到底有什么营养,怎 [复制链接]

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如果说水果中有一个王者,养生虎以为那应该非苹果莫属,不管是产量还是营养,都可以说是技压群芳。高纤维、低热量、营养丰富、吸收率强,好处多多,如果会吃就能获得更多健康。

经常吃苹果有什么好处?

1,对于心脏,苹果中含有的槲皮素和山奈酚,可以保护心脏。

2,对于血管,苹果中的胶质和微量元素铬可以降低胆固醇。一个月每天吃一个苹果可以降低40%的低密度脂蛋白胆固醇。

3,对于呼吸,秋冬雾霾严重,经常吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能,尤其是抽烟的人,可以减少烟尘对肺的影响。

4,对于肠道,苹果中含有大量粗纤维,既可以促进肠道蠕动,改善排便,又可以增强饱腹感,有利于减肥保持体型。

5,对于消化,苹果中含有多种果酸,可以帮助食物消化,并有促进胃收敛的功能,加速食物的消化吸收。

6,对于神经,苹果中含有的磷和铁有补脑养血、宁神安眠作用。如果失眠,闻一闻苹果也有作用。

7,对于肌肤,苹果中含有花青素和多种微量元素,有抗氧化作用,可以让皮肤光滑细腻,延缓衰老。

怎样吃苹果更有益健康?

苹果不但拥有这么多对人体有益的营养成分,重要的是它还非常容易被人体吸收。因此经常有“一天一个苹果,让你远离医生”的说法。如果能够遵循下面的提示,苹果将会吃得更加健康。

吃苹果不削苹果皮

加拿大顶级大学达尔豪西大学农业副教授VasanthaRupasinghe博士说,苹果的果皮的多酚含量是果肉的六到八倍,这还不算其他对人体有益的化合物。植物多酚有抗氧化、抗衰老,以及很多潜在的保健作用。国外已经有专门用苹果皮做的特殊食品供应运动员。如果想获取更多的苹果多酚,那么吃苹果的时候不但不要削皮,而且最好选购那些皮厚的苹果来吃。

尽量选择有机苹果

安大略省圭尔夫食品研究中心(GuelphFoodresearchCentre)的高级研究员曹荣博士(RongTsao)说,普通苹果往往比有机苹果大,因为普通方式用的合成肥料会让苹果含有更多水分,而这些水分稀释了果肉中的营养物质,所以吃同样多的普通苹果营养更少。另外,在美国农业部测试的普通苹果中,99%含有杀虫剂,而有机苹果中只有33%含有杀虫剂。

苹果颜色越红越好

苹果的红色是由花青素造成的,苹果越红说明花青素含量越好。花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂。红酒中也含有花青素。花青素能够增强血管活力,改善皮肤,改善关节柔韧性,抑制炎症,抗过敏。还有有穿透血脑屏障的能力,保护大脑中枢神经系统。因此选购苹果的时候如果想要摄入更多的花青素,那颜色就是越红越好。

冷藏的苹果更营养

在德国的一项研究中发现,冷藏的苹果比室温下的多酚浓度要高。所以在储存的时候请尽量把苹果放进冰箱冷藏起来。其实这点好像有些多余,有头发谁愿意做秃子。

最后再分享个关于苹果的冷知识,歪果仁平安夜的时候是没有吃苹果的习惯的,平安夜吃苹果是中国人的创造发明。眼看八月十五月中秋,又到了苹果大量上市的季节了。希望养生虎的这篇文章对你享用美味又营养的苹果有所帮助。

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