山奈

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回购10000次私藏的10家淘宝美食 [复制链接]

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本文经“典典吃喝教主”授权转载,原标题《淘宝有哪些值得回购n次的美食?

更新版》作者:王典典,未经允许请勿转载。

每年都会选一些喜欢的淘宝店做推荐,店铺交叠、品质变化,最后沉淀下来。由于喜爱吃肉,总是想要宅在家中尝遍各地美味,西班牙火腿、黔江鸡杂、潮汕肉丸和鹅肝等等。

再加上一到冬天格外喜欢吃辣、喝汤,所以和春天的推荐相比又多了很多热乎乎的汤汤水水。随便一煮、随手一热,就是一餐美味。

预计每年能更新1-2次,给大家带来不同的美味。今年正巧只有零散几个月在国内,干脆今年就一次写完。有些依旧买了好吃的店铺有所保留。

为了方便大家购买,这次所有的小标题名就是店铺名称,可以直接搜!提前说明:以下所有推荐均为个人独立消费,作者与商家无任何合作关系。

1卫龙食品专门店对卫龙的印象还始终停留在辣条上。无论是小时候常吃的传统款辣条,还是现在包装新颖的亲嘴豆皮,从来没想过卫龙还有其他几样特别值得屯回家的美味。总之...是个正经卖辣条的零食品牌。

没想到一次盲买发现了这个正经零食品牌,还有非常“不正经”的主食!这其中,最惊喜的是魔芋粉做成的、一盒不到卡的即食酸辣粉,调味比白家酸辣粉好吃,还不用大半夜饿了爬起来煮。

热水泡泡两分钟,揭开盖子就有温暖的夜宵吃。还有同系列的酸辣红薯粉丝,味道一样好。

讲老实话,魔芋制品总给人一种口感上普遍发涩、且带有特殊的怪味道的印象,属于减肥鸡肋产品,吃了不是馋就是还饿。

但是卫龙的这罐酸辣魔芋粉不太一样,魔芋丝滑溜又劲道,配菜里有脆生生的黄豆粒和先喷喷的白芝麻,再加上酸辣够味却不会过咸的调味...一口气把汤全都喝光光。

如果不在乎会不会胖的,请直接认准红薯酸辣粉!

自热火锅也是红了好几年了,之前每次尝试都觉得还不如用火锅底料自己煮着吃,毕竟想放啥放啥。第二次屯酸辣粉的时候看到卫龙这个辣条自热火锅,好奇地买回来试了试。

魔芋爽、豆皮、火锅粉、广式小香肠、脆生生的海带和木耳、糯糯的土豆片...平时做零食的魔芋爽和豆皮居然很适合涮在火锅里,吸饱了汤汁也不会泡得过分,一口咬下去爆汁满口带着豆酱香的火锅汤汁,好吃(`)

底料如果全都放进去口味偏咸,建议多放一点水,或者放一半底料、剩下的留着自己炒干锅吃~

2紫燕食品旗舰店虽然这次推荐的单品都是和“辣”相关的,但其实直接从饿了么上搜索紫燕百味鸡,有好多不辣又好吃的可以尝试。不过我还是最爱藤椒鸡和百味鸡这两个经典产品。

去年推荐的藤椒鸡店今年不卖了,紫燕的藤椒鸡比它的调味要更轻些,不会麻和辣得太过分。

藤椒鸡料的辣、麻、酸和油搭配的不错,鸡皮有种QQ的果冻感,鸡肉也是嫩生生的。汤汁浸润的鸡肉好吃,单独配给的藤椒油包也很赞。

但是紫燕的所有产品都有个问题:每一次购买里面的“肉”占比都不太一样。不爱吃鸡爪之类的话,可以买我后面推荐的乐山椒麻鸡~

还有红油笋丝,百吃不厌的下粥菜。脆卜卜的清爽笋丝,揭开盖子就能闻到一股子红油混着白芝麻油的喷香。放到嘴巴里,藤椒油的麻也强势地表明了存在感。

比起廖记的辣度,紫燕所有产品的辣度都偏弱,如果想吃红油的香还不太能吃辣,可以选择紫燕而非廖记~

3陈裕记食品旗舰店前几年推荐的一直是潮汕味道的丸子和卤水鹅肝,今年再次购买感觉不如之前的味道好,于是买了好几家的牛肉丸和卤水鹅肝分别尝试,分别找到了更好的替代品。

陈裕记在潮汕本就有店,之前本地朋友也曾推荐过,也是这次网购潮汕牛肉丸+牛筋丸“PK”中的胜出者。

牛肉丸用新鲜的牛腿包肉捶打而成,而牛筋丸则是加入了些让丸子更加富有嚼头的嫩筋。第一次吃还没开牛筋丸的时候,就被陈裕记的牛肉丸惊艳到。

第一口咬下去,有种弹牙到要从口中挣脱的脆感。没有任何面粉气,咸香可口,每嚼一下都能听到嘎吱嘎吱的声响。虽脆但不干,饱满多汁。

一包肉丸煮熟,带一点油脂香的汤汁烫些甜甜的生菜和劲道的粿条,蘸着沙茶酱,清爽又满足。沙茶酱推荐“黄牌沙茶王”哦!

4小树贵州特产这一家已经从前年的推荐到今年了,是常青店铺了!父亲成都出生、贵阳长大,我对贵州的美食一直深深迷恋。虽说酸汤鱼阳朗鸡片片鱼惠水马肉米豆腐洋芋粑粑...都好吃,但最爱是牛肉粉。

顺滑的粉、香喷喷的牛肉和汤汁、爽口的泡菜、提味的花椒和糊辣椒面,尝过这么多店铺,这家的牛肉粉最像老家的味道。

贵州的米豆腐,有股皮蛋的香气。撒上配好的辣子和炸小花生,再搭配一点葱花和香菜,走街串巷的小推车,味道和它一模一样。

没有胃口的时候,没有什么比它更加清爽可口的美味了。

5廖记棒棒鸡紫燕百味鸡在我家附近直接用饿了么就能搜到好多店铺,所以大多时候不用跑到淘宝去买。

但是廖记棒棒鸡就不行,上海大多数实体店铺没有我喜欢的棒棒鸡和夫妻肺片,只能在网上买了解馋。

劲道的牛筋和牛肚,再加上些牛肉和牛头皮,拌上灵魂红油、汤汁、花生碎和香菜,稍微泡一下就能打败本地90%的川菜馆。

棒棒鸡的名字来源于切鸡时候上方的小木棒,以它为标准将鸡剁成一块块薄厚均匀的薄片,更加入味。廖记的红油特别香,又不是过分刺激的辣度,让人很想拿来拌小面。

吃得出廖记确实用的是口感滑嫩的土鸡,运动量到位的禽类总是肉质紧实美味的。煮点鸡毛菜或豌豆尖,将棒棒鸡的红油包、汤汁包和鸡肉包拌在一起,香辣可口,想配一罐啤酒。

6西班牙之家虽然经常会跑去小酒馆喝红酒、吃火腿,但有时就想躺在沙发上享受一样的美味,或干脆有些囊中羞涩。这时候,就要有好的火腿店上场了。

从50块钱到几百、几千块钱不等的选择,钱包有钱没钱都有好的吃。想解解馋时就买5J后腿火腿丁,西班牙国宝级的火腿品牌,一小袋才几十块钱,足够一晚上美滋滋地咀嚼。

钱多一点时候我会赶快买点更好的,搭配喜欢的奶酪和红酒,摇头晃脑就是个迷人的夜晚。如果家里有客人吃晚饭,聊天时候端出一盘火腿配奶酪或甜瓜。

我家当真是一个合格的酒馆,冰箱里常备着吃的,不是西班牙火腿就是棒棒鸡拿出来拌一拌。酒柜里常有爽口的香槟和浓郁的红葡萄酒,还有一排排冰着的苏打水,幸福小日子。

7五通名食黄鸡肉比起之前那家常买(但不卖了)的藤椒鸡,这家乐山本地的小店也是正经做得不错。我发现在淘宝买好吃的,要么就是各地本地的小馆子,要么就是连锁、但又不过分营销的口碑店,总是能找到美味。

藤椒鸡除了充分的麻之外,辣中带了些甜,土鸡汤汁里浸了八角、山奈、胡椒面、辣椒油、藤椒油、白糖等配料。还有比好多火锅店都好吃的脆又厚的贡菜,十分上瘾。

不知道哪张图看起来更好吃,干脆把两张都放上来。这家用的是土鸡肉,所以肉的口感有特别美妙的嚼头。

尤其是稍有些泛红的鸡腿肉,是活动最多的部位,肉的口感也最为劲道好吃。吃掉两块鸡肉之后,麻丝丝的感觉就顽固地缠上了舌尖,爽!!

还有另一道用棒棒鸡,用的也是同样高质量的紧实土鸡肉。红油给得足到可以淹没两倍的鸡肉,还带有一种尚好的干辣椒才能熬出来的浓香气息。

因为我个人不大吃甜口,所以棒棒鸡比它家的椒麻鸡更加上瘾。作为四川人的最高评价:可拌面!

8乐吾卤潮汕卤味就如前面陈裕记那里所说,今年发现了比推荐里精致潮菜做得更好吃的牛肉丸和卤鹅肝,其中鹅肝就出自这家了!

在一个饥肠辘辘的夜晚,在家作死地翻看刚买的“食材百科全书”,读到鹅那一部分的时候,突然特别特别想吃卤鹅,打开饿了么搜了搜家附近也没什么靠谱的馆子,于是在淘宝下单数家不同的卤鹅,最爱乐吾这份卤水鹅肉。

拿到手之后上锅蒸一下,把皮和肉之间的一点油脂蒸到卤水中。湿润又紧实的鹅肉,鹅皮不油不腻,酱香和卤香充盈味蕾。乐吾选择了是脂厚、肉嫩的鹅后腿肉和偏瘦但不柴的鹅中部。

鹅肉的好就在于不要太嫩,有种大口撕扯、满嘴肉香的趣味。把卤汁再次淋到鹅肉上,咸香浓郁,下饭下酒。还有搭配的蒜泥白醋包,可以蘸鹅肉和鹅肝。

潮汕的鹅肝和法式肥鹅肝很是不同,其内里脂肪占比的要求就很不一样。乐吾的卤水鹅肝口感面、软又糯,放在嘴巴里不用咀嚼,轻轻用舌头一抿就化开了一样。

和卤鹅相似的酱香、卤香味,超级适合早上吃粥的时候切上几片。蘸点蒜泥白醋,又是另外一种霸道的口味,丰腴饱满。

9石城毛肚鸡杂店不知道吃什么的时候会就想念酸酸辣辣的味道,面对着减肥的菜叶子和鸡胸肉就有些没胃口。于是想起了川渝的泡菜和泡椒,但上海并不找得到一家令我满意的口味(除了我爹泡的泡菜以外,可惜不是总有的吃)。

石城毛肚是做鸡杂的老店,包装精细寄到上海。酸中带一丝甜的脆脆泡萝卜,搭配泡椒和很有咬头但还一点都不老的嫩鸡杂,加上一点红油煮在一起。

吃剩的酸辣汤汁烫青菜、拌豆花、煮面泡饭都好吃得很。材料是颇有韧劲儿的鸡肫、鸡肠、小肚,把口感不太一样的鸡肝和鸡心筛选了不用。辣度刚刚好,恰好到红油香的满足但不会呛人到过分。

10延边馆本篇中唯一一家不是淘宝,而是在京东的店,直接搜店铺名“延边馆”就能找到。

和这家辣白菜的渊源说来已久,第一次觉得好吃在微博上推荐后,没想到因为粉丝去买的太多,我直接就被老板找上了门,送了我一堆特产。这家店里都有不止一种辣白菜,但吃来吃去还是这款最好吃。

沈阳朝鲜族本来就多,我吃过的辣白菜也不少,其实它好吃的妙处在于甜和鲜的加入。辣白菜不完全要又酸又辣,还要加入恰到好处的甜味和海鲜浸泡出的鲜味,才能温润地包裹住辣白菜本身的冲劲。

不是直白的酸和辣,而是口味融合的味道。在家煮鸡胸肉、下白粥、拌凉菜的时候都可以放一点,一袋g,热量少到可以忽略不计,健康减肥还美味。

11潇湘美食永州味道去年很喜欢的陈平东安鸡馆没有自己的直营店了,在看了n多卖家秀和买家秀之后买了这家的安东鸡,还是那个美好的味道!黄澄澄的、根儿里带一点粉嫩的姜。用这样的姜做成的泡姜和泡椒做成的鸡肉,酸酸辣辣,最为让人上瘾。

用的也是农家嫩土鸡,加热后是一道直接能上桌的大菜。劲道又入味,唯一缺点是保质期略短。吃完鸡肉后煮一份泡饭,汤料酸辣鲜美不过分咸,是想到就会分泌口水的味道。

一到冬天,淘宝推荐很明显就全都是热乎乎的东西,从柜子里可以掏出来泡泡就吸的酸辣粉,或者打开冰箱热热就能嚼的卤鹅肉,充满了冬日里对温暖食物的向往。

每当冰箱塞得满满登登,心里就会有种踏实富足的安全感。时不时把冰箱补补满,不再每天三餐都叫外卖,其实反而是省钱又美味的选择。来一起屯肉肉,长肉肉吧。

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